Baquero, Luis E., Fundación EcoMinga, 270 12 de noviembre and Luis A. Martínez, Baños, Tungurahua, Ecuador. / Grupo de Investigación en Medio Ambiente y Salud BIOMAS, Carrera de Ingeniería Agroindustrial y Alimentos, Facultad de Ingeniería y Ciencias Agropecuarias, Universidad de Las Américas, Calle José Queri, Quito 170137, Pichincha, Ecuador. / Grupo de Investigación Dodson, Quito, Pichincha, Ecuador., Ecuador