Palabras clave
food security
Costa Rica
nutrition policy
development policy
nutritional
seguridad alimentaria
Costa Rica
política de salud
política de desarrollo
nutrición
Costa Rica
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seguridad alimentaria
Costa Rica
política de salud
política de desarrollo
nutrición
Cómo citar
Ramírez Roldán, J. D., Sanabria Chacón, Álvaro, & Díaz Pérez, D. (2019). Prehistoria de la Seguridad Alimentaria, generalidades y periferias: Costa Rica, 1950-1970. Revista Herencia, 32(1), 51–86. Recuperado a partir de https://www.revistas.ucr.ac.cr/index.php/herencia/article/view/37845
Resumen
El presente artículo estudia la evolución de la seguridad alimentaria en Costa Rica como parte de una experiencia nacional e internacional que tiene origen desde los años cincuenta y se consolido conceptualmente en la década de los setenta. En otras palabras, en este trabajo se analiza a profundidad las políticas públicas y multinacionales que fomentaron las acciones de la seguridad alimentaria y nutricional en el país.
Recibido: 29-01-2019
Aprobado: 29-03-2019
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