https://www.revistas.ucr.ac.cr/index.php/nutrianimal <p>La Revista de Nutrición Animal Tropical busca divulgar el quehacer investigativo en el área de la producción animal.</p> <p>La temática de la revista incluye temas de interés zootécnico, como nutrición animal, manejo productivo y reproductivo, nuevas tecnologías, manejo y producción de pastizales, especies alternativas, sanidad, ingredientes tradicionales y alternativos para la alimentación animal, entre otros.</p> <p>La revista va dirigida a investigadores, docentes, técnicos, zootecnistas, veterinarios y personas interesadas en la producción animal.</p> <p>La entidad editora de la Revista Nutrición Animal Tropical es la Universidad de Costa Rica (Centro de Investigación en Nutrición Animal. Universidad de Costa Rica. Código postal: 11501-2060. San José, Costa Rica). </p> Universidad de Costa Rica es-ES Nutrición Animal Tropical 2215-3527 <p><strong>Derechos de autor</strong></p> <p>El autor, la autora o los autores deben conceder a la Revista Nutrición Animal Tropical el derecho de su primera publicación y mención que quedará registrada con la licencia <u><a href="https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/">https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/</a></u> Podrán incluir su publicación en un repositorio institucional aclarando su publicación en primera instancia en esta revista.</p> <p>El autor o la autora principal, debe dar fe que la información presentada es original y no ha sido publicada en ningún otro medio.</p> <p>Ningún artículo publicado en esta revista puede tener fines comerciales de ninguna naturaleza. Al publicar en esta revista los autores aceptan los siguientes derechos sobre los escritos: que la publicación es completamente original y que no ha sido publicada en otra revista, a excepción de tesis o como parte de ponencias en congresos, se le cede el derecho de la primera publicación a la revista Nutrición Animal Tropical y que todos los coautores autorizan la misma, posteriormente el artículo puede ser presentado en público, reproducido y distribuido, además de preparar trabajos derivados, siempre haciendo referencia a que la primera publicación le pertenece a la revista.</p> <p>Los/as autores/as no asumen ningún costo por el proceso editorial ni la publicación de sus artículos.</p> <p><strong>© Nutrición Animal Tropical es desarrollada en la Universidad de Costa Rica y se encuentra licenciada con Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-SinObraDerivada 4.0</strong></p> https://www.revistas.ucr.ac.cr/index.php/nutrianimal/article/view/58614 <p>Se evaluó el efecto de la inclusión de pulpa de café deshidratada en dietas de vacas lecheras en un sistema de pastoreo, en la zona de Copey del cantón de Dota, en San José, Costa Rica. El experimento se realizó con 30 vacas agrupadas de acuerdo con características similares en cuanto a número de parto, producción de leche, días en lactancia y condición corporal. Se utilizaron 3 tratamientos con 10 repeticiones cada uno: Control no suplementado, Tratamiento 1 (1 kg MF de pulpa de café/animal/día sustituyendo 1 kg de cáscara de banano maduro) y Tratamiento 2 (2 kg MF de pulpa de café/animal/día sustituyendo 1 kg de alimento balanceado). Se llevó un registro semanal por animal de la producción y calidad de leche, de células somáticas (CCS) y nitrógeno ureico en leche (NUL), así como de la condición corporal de los animales. También se recolectó información sobre los costos de las dietas evaluadas. Se utilizó un análisis de medidas repetidas en el tiempo con un modelo linear mixto, analizado con el software estadístico R y una prueba de Tukey para determinar la significancia (p &lt; 0.05) de los posibles efectos de los distintos tratamientos. No se encontraron diferencias significativas (p ˃ 0.05) para ninguna de las variables de producción, calidad de leche ni condición corporal en los tratamientos evaluados. Sin embargo, sí se logró una reducción de un 3,4% en el costo de la dieta con la inclusión de 2 kg MF de pulpa de café deshidratada Tratamiento 2), logrando un mismo rendimiento en la producción y calidad de la leche. Bajo las condiciones de esta investigación, se concluye que la suplementación con pulpa de café deshidratada no tuvo efecto sobre el desempeño productivo de vacas en producción de leche, pero sí una reducción en los costos de alimentación de los animales, lo cual debe valorarse como una ventaja en el uso de este suplemento en dietas de ganado lechero.</p> Ana Laura Fernández-Navarro Augusto Rojas-Bourrillon Carlos M. Campos-Granados Derechos de autor 2024 https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ 2024-01-31 2024-01-31 18 1 1 25 10.15517/nat.v18i1.58614