González Fernández, J. y Molina Córdoba, M. E. (2011) «ESTUDIO DE LOS FACTORES QUE AFECTAN LA HIDRÓLISIS ENZIMÁTICA Y EL PROCESO FERMENTATIVO PARA LA PRODUCCIÓN DE ALCOHOL A PARTIR DE PAPA (Solanum tuberosum)», Ingeniería, 16(1), pp. 27–37. doi: 10.15517/ring.v16i1.642.