Novillo Verdugo, M. Ángel, & Sinchi Lojano, E. R. (2018). Los ”envueltos” de Baños como patrimonio gastronómico de Cuenca (Ecuador). Revista Herencia, 31(2), 7–24. Recuperado a partir de https://www.revistas.ucr.ac.cr/index.php/herencia/article/view/35744