Muñoz Muñoz, Irma, Ana Leticia Tamayo Salcedo, y César Hernández Heredia. «Formación Profesional De La Gastronomía En Instituciones Públicas En México / Gastronomic Professional Training in Mexico’s Public Schools». Actualidades Investigativas en Educación 12, no. 3 (septiembre 30, 2012). Accedido mayo 27, 2025. https://www.revistas.ucr.ac.cr/index.php/aie/article/view/10296.