Chacón Villalobos, A., M. L. Pineda Castro, y S. G. Méndez-Rojas. «Efecto De La proporción De Leche Bovina Y Caprina Sobre Las características físicas Y Sensoriales Del Dulce De Leche». Agronomía Mesoamericana, vol. 24, n.º 1, mayo de 2013, pp. 149-67, doi:10.15517/am.v24i1.9792.