CHACÓN VILLALOBOS, A.; PINEDA CASTRO, M. L. Características químicas, físicas y sensoriales de un queso de cabra adaptado del tipo "Crottin de Chavignol". Agronomía Mesoamericana, [S. l.], v. 20, n. 2, p. 297–309, 2009. DOI: 10.15517/am.v20i2.4946. Disponível em: https://www.revistas.ucr.ac.cr/index.php/agromeso/article/view/4946. Acesso em: 11 jun. 2024.