Martínez-Damián, M.T., Cruz-Álvarez, O., Colinas-León, M.T.B., Rodríguez-Pérez, J.E. y Ramírez-Ramírez, S. 2013. Actividad enzimática y capacidad antioxidante en menta (Mentha piperita L.) almacenada bajo refrigeración. Agronomía Mesoamericana. 24, 1 (may 2013), 57–69. DOI:https://doi.org/10.15517/am.v24i1.9641.