Chacón-Ordóñez, T., Campos-Boza, S., Gamboa-Moreno, P., Chaves-Barrantes , N.F. y Acosta-Montoya , Óscar 2024. Frijol (Phaseolus vulgaris L.) endurecido y alternativas tecnológicas para su aprovechamiento en la industria alimentaria. Agronomía Mesoamericana. 35, Especial 1 (nov. 2024), 59614. DOI:https://doi.org/10.15517/am.2024.59614.