Ramírez-Sánchez, M.; Castro-Chinchilla, J.; Sáenz-Murillo, M. V.; Umaña-Rojas, G. Calidad Poscosecha Del ñame (<i>Dioscorea alata</i≫ L.) En Costa Rica: Factores Que Afectan Durante El Curado Y Almacenamiento Del tubérculo. RAC 2024, 48, 95-110.